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Beldroega: propriedades nutricionais

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Beldroega: qual a sua importância nutricional?

A beldroega, planta selvagem e comestível, é uma das maiores fontes vegetais de ómega 3. Saiba como a consumir.

Histerossalpingografia: o que é e como se faz

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Histerossalpingografia: o que é e como se faz?

Tem riscos mínimos e usa raios X para detetar se existe alguma patologia no útero e nas trompas de Falópio que possam explicar a dificuldade de uma mulher para engravidar.

Pescado: como escolher

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Como escolher pescado fresco?

O termo pescado inclui o peixe, os crustáceos, os moluscos bivalves ou os cefalópodes (como chocos, lulas e polvos). Conheça as regras para os escolher bem.

Aditivos alimentares: o que são

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Aditivos alimentares: o que são

Os aditivos alimentares são substâncias, naturais ou artificiais, adicionadas aos alimentos para aumentar o seu prazo de validade ou fornecer-lhes cor, sabor e/ou consistência.

Cogumelos: as vantagens

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Cogumelos: serão uma boa fonte proteica?

O teor proteico dos cogumelos é superior ao da maioria dos vegetais, mas bastante inferior ao das principais fontes de proteína animal. Devem, por isso, ser complementados por outras fontes proteicas.

Organizar o frigorífico: como evitar contaminações

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Organizar o frigorífico: como evitar contaminações

A forma como arrumamos os alimentos no frigorífico pode propiciar ou, pelo contrário, impedir contaminações/intoxicações alimentares.

Colposcopia: o que é e como se faz este exame

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Colposcopia: para que serve e cuidados a adotar

A colposcopia é um exame feito pelo ginecologista em consultório. Pode servir para observar lesões identificadas por outros exames, para as tratar ou para verificar se o tratamento foi bem-sucedido.

As medidas do Hospital Lusíadas Lisboa para tornar a alimentação hospitalar mais sustentável

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Alimentação hospitalar mais sustentável: o exemplo do HLL

Combater o desperdício alimentar e promover uma alimentação hospitalar cada vez mais sustentável e saudável é o objetivo do Hospital Lusíadas Lisboa. Neste Dia Mundial da Alimentação em que o foco é a promoção de “Uma Alimentação Saudável e Sustentável Disponível e Acessível para Todos”, conheça as medidas adotadas.

Micróbios: se deixar cair um alimento e o apanhar em menos de cinco segundos é seguro comê-lo sem risco de contaminação? A regra de cinco segundos é mesmo assim?

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Micróbios e higiene: 7 factos e mitos

Os britânicos inventaram a “regra dos cinco segundos” e por cá continuamos a ouvir dizer às crianças para soprarem na bolacha que caiu ao chão antes de a voltar a pôr na boca. Luís Tavares, coordenador da Unidade de Doenças Infeciosas do Hospital Lusíadas Lisboa, explica por que não fazem sentido estes conselhos e esclarece outros mitos relacionados com os microrganismos e a higiene.

A acrilamida foi classificada como um carcinogéneo

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O que é a acrilamida e os riscos para a saúde

Foi descoberta por investigadores suecos em 2002 e, desde então, a análise de alimentos cozinhados e processados constatou que este composto surge, fundamentalmente, em alimentos submetidos a temperaturas muito elevadas.