A alimentação durante os tratamentos oncológicos

Os vários tratamentos oncológicos têm um grande impacto a nível físico e psicológico, provocando diversos efeitos adversos. Mas, como explica Ana Rita Lopes, coordenadora da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Lusíadas Lisboa, uma alimentação adequada durante o tratamento de qualquer tipo de cancro pode ajudar a:

• Melhorar a sensação de bem-estar;
• Ajudar a manter a força e energia;
• Controlar o peso e os reservatórios corporais de nutrientes;
• Contribuir para uma maior tolerância aos efeitos dos tratamentos;
• Diminuir o risco de infeções.

Efeitos adversos dos tratamentos oncológicos

“Os efeitos secundários dos tratamentos oncológicos, particularmente da quimioterapia, podem afetar a ingestão alimentar”, refere Ana Rita Lopes. Os efeitos adversos mais comuns, com um impacto negativo no estado nutricional incluem, entre outros:

• Falta de apetite;
• Alterações do olfato e paladar;
• Náuseas e vómitos;
• Feridas na boca;
• Obstipação ou diarreia.

Assim, é essencial a intervenção nutricional nos doentes com cancro: tem um papel fundamental na prevenção e na reversão da desnutrição. E, embora deva ser sempre individualizada, seguem algumas estratégias chave recomendadas por Ana Rita Lopes para combater alguns dos efeitos adversos mais comuns dos tratamentos oncológicos.

Náuseas e vómitos

• Mastigue bem

Coma e beba devagar e mastigue bem os alimentos;

• Faça refeições pequenas

Faça pequenas refeições e mais frequentes ao longo do dia, evitando refeições abundantes que podem aumentar a sensação de enfartamento e/ou desconforto abdominal;

• O local onde come é importante

Coma num ambiente agradável, descontraído e sem odores intensos;

• Evite certos alimentos

Evite alimentos condimentados e com molhos e ainda alimentos fritos, ricos em gordura, muito doces, salgados ou com odor muito forte;

• Opte por alimentos frescos ou à temperatura ambiente

Prefira os alimentos frescos ou à temperatura ambiente e dê preferência a alimentos secos como bolachas, torradas, tostas, cereais ou bolos sem recheio;

• Ingira líquidos durante o dia

Ingira líquidos durante o dia, em pequenas quantidades e a intervalos regulares. 

Diarreia

• Hidrate-se

Mesmo que não sinta sede deve ingerir líquidos (cerca de 8 a 10 copos de água, que equivalem a 1,5 a 2 litros por dia);

• Evite consumir frutos crus e com casca

Prefira os frutos cozidos ou assados, sem casca (a banana é uma boa alternativa);

• Evite os vegetais crus, legumes verdes e leguminosas

Consuma preferencialmente sopas simples com cenoura, abóbora, nabo e curgete sem casca;

• Opte por pão branco (fresco ou torrado), bolacha Maria ou torrada, ou de água e sal e tostas de trigo

- Evite os cereais integrais e prefira os refinados. Opte por cereais de milho ou arroz; - Opte por leite sem lactose; - Prefira confeções pobres em gordura como grelhados, cozidos, assados e estufados sem gordura; - Prefira as carnes magras como frango, peru, vitela e retire toda a gordura visível.

Obstipação

• Ingira cerca de 8 a 10 copos (1,5 a 2 litros) por dia de água;
• Prefira cereais integrais em vez dos refinados;
• Consuma cerca de 3 a 5 porções de fruta por dia: opte por frutas ricas em fibra, como kiwi, manga, papaia, ananás, ameixa e laranja;
• Inclua sempre à refeição vegetais ou legumes sob a forma de sopas, saladas cruas e/ou legumes cozinhados como acompanhamento no prato;
• Experimente a ingestão de sementes (linhaça, sésamo, etc.): pode adicionar 1 a 2 colheres de sopa de sementes, por exemplo, a saladas, iogurtes ou sopas;
• Inclua na sua dieta frutos oleaginosos (nozes, amêndoas, avelã, cajus), que pode adicionar a saladas, iogurtes, sopas ou como parte de um lanche.

Alterações do paladar e olfato

• Prefira alimentos frios ou à temperatura ambiente

Prefira alimentos que tenham uma aparência e aroma do seu agrado, de preferência frios (frutos, gelatinas, mousses, iogurtes, batidos, sorvetes) ou à temperatura ambiente;

• Os alimentos aromatizados podem ajudar a estimular o apetite

Utilize alimentos aromatizados para estimular o apetite, mas evite os aromas que lhe causem aversão;

• Tenha sempre uma garrafa de água à mão

Tenha sempre consigo uma garrafa de água e ingira frequentemente pequenos goles;

• Aromatize a água

Se sentir que a água tem um sabor alterado, aromatize-a por exemplo, com hortelã, canela ou casca de laranja/ limão. Ficará com um sabor mais agradável e refrescante.

Se lhe falta imaginação para pensar em receitas que incluam estes cuidados, procure os conselhos dos especialistas presentes no livro “Receitas Deliciosas para Doentes Oncológicos em Tratamento“. A nutricionista Ana Rita Lopes foi uma das especialistas que ajudou à realização do livro que conta com a participação de 15 chefs prestigiados. Estão compiladas 87 receitas, criadas a pensar no bem-estar das pessoas que se encontram a fazer este tipo de tratamento. Há muito por onde escolher.