Blog Lusíadas

Como escolher pescado fresco?

O termo pescado inclui o peixe, os crustáceos, os moluscos bivalves ou os cefalópodes (como chocos, lulas e polvos). Conheça as regras para os escolher bem.

Aditivos alimentares: o que são

Os aditivos alimentares são substâncias, naturais ou artificiais, adicionadas aos alimentos para aumentar o seu prazo de validade ou fornecer-lhes cor, sabor e/ou consistência.

Cogumelos: serão uma boa fonte proteica?

O teor proteico dos cogumelos é superior ao da maioria dos vegetais, mas bastante inferior ao das principais fontes de proteína animal. Devem, por isso, ser complementados por outras fontes proteicas.

Organizar o frigorífico: como evitar contaminações

A forma como arrumamos os alimentos no frigorífico pode propiciar ou, pelo contrário, impedir contaminações/intoxicações alimentares.

Neurinoma do acústico: o que é e como se trata

Este tumor que cresce na região do ouvido interno pode provocar surdez se não for tratado a tempo. Sendo a microcirurgia a forma mais adequada de tratamento, a radioterapia pode ser equacionada em circunstâncias específicas.

Estrabismo: o que é, como se diagnostica e corrige

Apesar de muitas vezes não se saber qual é a causa, o estrabismo é um problema comum da visão que pode ser tratado em qualquer idade. Contudo, o diagnóstico precoce é importante porque a recuperação da acuidade visual só é possível durante a infância.