Blog Lusíadas

Alergia alimentar: como evitar a contaminação cruzada

A contaminação cruzada ocorre quando dois alimentos entram em contacto e aquele considerado “seguro” passa a conter uma pequena quantidade do alimento alergénio, tornando-se assim perigoso para o indivíduo com alergia alimentar, mesmo que a quantidade seja muito reduzida.

Doença celíaca: o que é e qual o tratamento?

O Dia Internacional do Celíaco comemora-se, anualmente, a 16 de maio e o seu objetivo é promover a conscientização da população sobre esta temática.

Família à Mesa: O Papel das Refeições em Família na Formação de Hábitos Alimentares Saudáveis

O termo “Comer em Família” vai muito além do simples ato de partilhar uma refeição. Trata-se de um momento privilegiado de comunicação e convivência num ambiente descontraído, onde todos os elementos da família podem partilhar ideias, experiências e falar abertamente sobre o seu dia a dia.

Miso: O que é e quais os benefícios

Para os apreciadores de sushi e da culinária japonesa, o miso é um ingrediente familiar que passa muitas vezes despercebido entre as opções mais chamativas do menu e que contém uma grande variedade de produtos de fermentação nutricional derivados da soja e de grãos, contribuindo para um perfil nutricional interessante Neste artigo, exploramos os seus benefícios para a saúde e como incorporá-lo na sua alimentação.

Sarcopenia: Quando a Perda de Força e Massa Muscular São Sinais de Alerta

Com o avançar da idade, é natural que o corpo sofra algumas mudanças. É comum sentir mais cansaço, mover-se com menos agilidade ou notar alguma perda de força muscular. No entanto, quando estas alterações se tornam mais acentuadas e começam a comprometer a qualidade de vida, podem indicar a presença de Sarcopenia — uma condição clínica que merece atenção.

Lanches Escolares Saudáveis: Ideias Práticas e Nutritivas.

A hora do lanche é um dos momentos mais esperados do dia, mas também um dos mais desafiantes para os pais. A grande questão é: como garantir que o lanche que vai na mochila é nutritivo, seguro e adaptado à idade da criança?